O FUNçãO DA TéCNICA PROPRIETáRIA (PAT)

A Técnica Técnica (PAT) desempenha um função vital na garantia do cumprimento às normas sanitários de um empreendimento de restauração. Suas atribuições incluem a inspeção das corretas práticas de fabricação de produtos alimentícios , a elaboração de planos de monitoramento de perigos à segurança